Torta Ta’l-irkotta, tedy slaný koláč s ricottou
Postup
1 Plátem vyváleným ze 0,666666666666667 těsta se vyloží dortová forma nebo skleněná zapékací mísa. Těsto musí po stranách přečnívat, aby se posléze dalo zahnout dovnitř přes náplň. Ta vznikne smícháním rikotty s vejci a kořením. V originálním receptu přidávají do náplně hrášek a petrželku, já jsem poprvé zkusila vlašské ořechy (na fotografii je ovšem již druhý pokus s hráškem; ořechová varianta mi chutnala víc, Belcarnen výrazně preferoval původní hráškovou, byla prý šťavnatější). Plátem zbývajícího těsta se náplň přikryje a přečnívající okraje se zahnou směrem dovnitř, aby náplň nevytekla. Povrch dortu jsem ještě potřela rozšlehaným zbytkem vajíčka, které jsem si dala stranou při přípravě náplně. Dort se peče dle návodu na listové těsto asi hodinu. Když si můžu vybrat mezi slaným a sladkým pečivem, volím k snídani spíš to slané, takže tenhle „dort“ je přesně pro mě.
Mohlo by Vás zajímat
1. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Do kulaté koláčové formy přeneste listové těsto. Vytáhněte ho tak, aby trochu přesaho...
00:40 ·
Cukety očistěte, nakrájejte na kolečka a orestujte na oleji se snítkou tymiánu. Odložte stranou.
Dortovou formu (o průměru 22 cm a výškou 4 c...
00:40 · · 01:15 ·
Postup přípravy: Uhněteme těsto z mouky, 130 g másla, 0,5 lžičky soli a 3-4 lžic vody. Zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do chladu. Cibuli ...
00:40 · · 01:15 · · 00:44
1. Droždí nechte vzejít s trochou mléka. S moukou, solí a zbylým mlékem zpracujte na hladké těsto, přikryjte a nechte asi hodinu kynout.
2. ...
00:40 · · 01:15 · · 00:44 · 01:50
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře