Grilletato Di Vitello Alla Toscana
Postup
1 Telecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme na olivovém oleji s máslem a drobně nasekanou šunkou a cibulí.
2 Podlijeme vínem, osolíme, opepříme a velmi zvolna dusíme. Několik minut před změknutím přidáme oloupaných, překrájených brambor a dusíme ještě 15 minut.
3 Hotový pokrm dáme na teplou mísu, posypeme směsí strouhané citronové kůry, drobně nasekaného česneku a zelené petrželky.
4 Jíme s bílým chlebem nebo se salátem.
5 Petr Novotný: „Nevím už ani, kde se tohle jídlo v mých poznámkách vzalo. Buď jsem recept odněkud opsal nebo jsem si ho přivezl z Itálie. Mám tuhle směsici moc rád a něco vám k ní prozradím: Když jsme měli v televizním pořadu hosta pana Suchého, přiznal předem, že neumí vařit a že má rád italskou kuchyni. Jeho oblíbené italské jídlo jsem mu tedy vybral sám a musím mu složit poklonu - před kamerami to zvládl na jedničku. Zkuste to taky!”
6 Zdroj: Kalendář Petr Novotný - Na co mě pozvali kamarádi z branže 2001
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme a osušíme. Cibule oloupeme a rozčtvrtíme. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na velké kousky. Víno a sůl povaříme se 700 ml vody...
02:00
Rizoto: Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a speníme na 2 lyžiciach masla a 2 lyžiciach oleja. Pridáme ryžu. Ryžu zalejeme trochou pripraveného v...
02:00 · 00:30
Uvařenou telecí kýtu necháme přes noc vychladnout a poté ji nakrájíme na slabé plátky, které poklademe do mísy. V druhé nádobě pomalu rozmixujeme...
02:00 · 00:30 · 01:00 ·
1. Řízky omyjeme pod studenou vodou, osušíme a naklepeme je, až vzniknou tenké plátky. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
2. V hlubo...
02:00 · 00:30 · 01:00 · · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře