Akažuové kuřátko z Thajska v několika minutách na stole
Suroviny
na porce
- arašidového oleje, nebo jiného rostlinného oleje 3 lžíce
- limetové šťávy
- sójová omáčka (nejlépe thajská)
- kafrové limetové listy (nebo trochu nastrouhané limetové kůry)
- kuřecích prsou bez kostí a kůže 500 g
- neslaných akažujových oříšků 100 g
- zelené šalotky (pouze zelená část) 3
- hub (třebas Jidášovo ucho, Šiitake, nebo jiných) 200 g
- oleje 2 lžíce
- rybí omáčky (nahm plah) 2 lžíce
- ústřicové omáčky 2 lžíce
- palmového cukru, nebo medu 1 lžíce
- natrhané lístky thajské bazalky na ozdobu
- limeta nakrájená na dílky na ozdobu 1
Postup
1 Nakrájet kuřecí prsa na plátky a potom na proužky vhodné pro jedno sousto. Vložit je do misky a zalít olejem, sójivou omáčkou a limetovou šťávou. Nechat stát po 10-15min.
2 Rozehřát 1 lžíci oleje na pánvi a osmažit na něm oříšky. Vyjmout je a osušit na ubrousku.
3 Omýt šalotku a nakrájet je na 3cm diagonální špalíčky. Omýt rajčata a houby a posekat je nadrobno.
4 Rozehřát druhou lžíci oleje na pánvi, přidat na něj maso a za stálého míchání ho smažit po 2 min. Přidat houby, šalotky, oříšky a rajčata a osmažit. Nakonec ochutit ústřicovou a rybí omáčkou a osladit cukrem.
5 Podávat s jasmínovou rýží ozdobené bazalkou a limetovými dílky.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Thajsko
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře