Znojemský guláš

0 hodnocení01:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • slanina 40 g
  • sůl
  • cibule 3 ks
  • pepř mletý
  • paprika mletá
  • okurky sterilované
  • maso hovězí 400 g
  • kůrka chlebová

Postup

1 Na rozpuštěnou slaninu vložíme maso rozkrájené na stejně veliké kousky a krátce ho po všech stranách osmahneme. Potom maso shrneme vařečkou na jednu stranu, do tuku vsypeme sekanou cibuli a osmažíme dorůžova. Přidáme mletou papriku, osolíme, okmínujeme, podlijeme šálkem horké vody nebo vývaru, přiklopíme pokličkou a dusíme. Občas masem zamícháme a podle potřeby doléváme vodu. Až k téměř mletému masu přidáme na kostičky pokrájené okurky a strouhanou nebo na malé kousíčky nakrájenou chlebovou kůrku. Ta šťávu krásně zahustí. Maso dusíme doměkka a nakonec guláš ochutíme jak vám je libo.

Poznámka

Opět jedno z klasických českých jídel, které má jemně nakyslou chuť po okurkách. Podává se s houskovým knedlíkem.

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Hospodský guláš podle Zdeňka Polreicha- základní
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Formanský guláš
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Kotlíkový guláš
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
 · 00:30 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...