Zemiaky zornička

Brambory

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

500
g
malých zemiakov
viazanička čerstvej mäty
250
g
rajčiakov
45
g
masla
strúčik cesnaku
1
lyžička
rajčiakového pretlaku
1
lyžička
mletej červenej papriky
3
lyžice
múky
300
ml
mlieka
soľ
mleté čierne korenie
2
lyžice
smotany

Postup

1 Olúpané zemiaky varíme vo vode spolu s mätou po zovretí asi 10 minút. Potom ich ocedíme a mätu vyhodíme. Na 15 g masla opekáme päť nahrubo nakrájanú dužinu očistených rajčiakov, roztlačený cesnak, červenú papriku a rajčiakový pretlak a potom ocedíme. Na zvyšku masla opražíme múku a za miešania pridávame mlieko, kým omáčka nezhustne. Pridáme scedenú rajčiakovú zmes a pomaly varíme ešte tri minúty. Potom pridáme zemiaky a rovnomerne zmiešanou zmesou naplníme ohňovzdornú misu. Zemiaky s omáčkou pečieme prikryté alobalom 20 minút v rúre predhriatej na 180 st.