Zdravá cvikla

Name: Zdravá cvikla
Yield: 1 porce
Ingredients: CVIKLA

Zavařované

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

CVIKLA

Postup

1 S týmto istým nálevom môžeme pripraviť aj cviklový šalát na tri spôsoby: 1. Uvaríme malé cvikly, ošúpeme, umyjeme, necháme celé alebo prekrojíme napoly, dáme ešte horúce do nahriatych pohárov a zalejeme horúcim nálevom. Uzavrieme a sterilizujeme ako uhorky. 2. Cviklu uvaríme, ošúpeme, postrúhame na hranolčeky alebo na tenké plátky ako uhorky a ešte teplé zalejeme horúcim nálevom. Necháme postáť asi dve-tri hodiny, potom naložíme do fliaš nie úplne doplna, uzavrieme a zasterilizujeme ako uhorky. 3. Cviklu uvaríme, ošúpeme, ešte teplú postrúhame ako jablká, zalejeme horúcim nálevom, pridáme podľa chuti strúhaný chren, premiešame, necháme dve tri hodiny postáť a postupujeme ako v predošlých prípadoch. Cviklové šaláty budú ešte chutnejšie, ak pri varení pridáme do nálevu aj lyžičku fenikla. Základný nálev môžeme i pri cviklových šalátoch upraviť podľa chuti. Dobrý tip: Šalát červenej kapusty ako i zo strúhanej cvikly nám môže poslúžiť ako polotovar na náročnejšie či sviatočnejšie delikatesy. Do červenej kapusty môžeme pred podávaním pridať napríklad olúpané a pokrájané kúsky pomaranča, klementínok, mandarínok alebo grapefruitu aj so šťavou, tenké plátky jabĺk pokvapkané citrónovou šťavou, ochutiť troškou medu, ozdobiť šľahačkou. Strúhanú cviklu zase môžeme ozvláštniť posekanými orechmi a kyslou smotanou alebo bielym jogurtom, prípadne postrúhanou sladkokyslou uhorkou. Dobrú chuť a dobrý pocit z výsledkov zavárania!