Zázvorované kuře pro Scarlet

Drůbeží maso

0 hodnocení00:20

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuřecí prsa 2
sojovky 4 PL
Worcester sauce 2 PL
polévkového koření 2 PL
žloutky 2
škrob
cukru 1 KL
kari 1 KL
zázvoru 1 KL
kešu oříšků 2 PL
sůl, bílý pepř, mletá paprika
chilli paprička 1
žampiony 2
karotka, - kapie, pórek, kousek pekingského zelí 1
(bambusové výhonky, kedlubna)
olej

Postup

1 Mňo, tento recepis jsem sem původně nechtěl ani dávat, protože se jedná o prachobyčejnou čínu a nic na tom není zvláštního. Moc často ji nevařím, protože u toho není žádná sranda. Ale když se do mě pustí Scarlet s Osceolou, nemám na výběr :o) --------------- Kuřecí prsa nakrájíme na hranolky. Vložíme do misky, zasypeme kari, mletým zázvorem, paprikou, 2 PL škrobu, zacukrujeme a opepříme. Přidáme žloutky, Worcester a polévkové koření, případně jemně(!!!) dosolíme. Vše důkladně proňahňáme, misku něčím zaklopíme a necháme v lednici den a noc rozjímat.

2 Na setsakra rozpáleném oleji šokově orestujeme nasekanou chilli papričku, přidáme maso, kešu oříšky a odškrabujeme ode dna do zlatova. Nakonec přidáme plátky žampionů a veškerou zeleninu nakrájenou na větší fleky. Necháme chvilku prohřát (zelenina by měla být teplá, ale křupavá).

3 Zalijeme máčeným škrobem tak, aby se vytvořil řidší šlem. Sfoukneme plamen, postříkáme sojovkou (dle chuti) a necháme to 2 minuty srovnat. Případně doladíme solí, pepřem nebo sojovkou.

4 Podáváme na talíři pokrytém listy salátu s dušenou kari-cibulo-hřebíčkovou rýží.

5 Jíme zásadně hůlkami a dáváme pozor na partnera/ku, aby si nevypíchl/a oko nebo ucho.

6 Doporučená příloha:

7 Rulandské bílé

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína