Zapekaný baklažán
Postup
1 Umytý baklažán pokrájame na kolieska hrubé asi jeden a pol centimetra, z oboch strán ich osolíme, uložíme do misky a necháme asi pol hodiny odležať, aby z nich vytiekla horkastá šťava. Potom ich pod tečúcou vodou opláchneme od soli, rukami vyžmýkame a osušíme papierovými obrúskami. Na panvici s trochou rozohriateho oleja kolieska baklažánu opražíme dočervena. Opražené kúsky ukladáme na papierové obrúsky, aby do nich vsiakol prebytočný tuk. Vo výpeku veľmi krátko opražíme pretlačený cesnak a papriku, pridáme kečup, lyžicu vody, tymian a chvíľu varíme. Do zapekacej nádoby vymastenej olejom uložíme kolieska baklažánu, zalejeme ich ochuteným kečupom a obložíme vrstvou rajčiakov pokrájaných na kolieska. Povrch posypeme postrúhaným syrom, polejeme bielym jogurtom, osolíme bylinkovou soľou a v rúre predhriatej na 175 °C zapekáme asi dvadsať minút. Ešte teplé ozdobíme posekanou pažítkou.
Mohlo by Vás zajímat
Baklažány rozřízneme podélně na půlky a vydlabeme vnitřek, který nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Zvlášť osmažíme nasekanou cibuli, česn...
1. NAKRÁJAJTE ZELENINU.
Papriky pokrájajte na kúsky, cibuľu nasekajte nadrobno
a tri strúčiky cesnaku na plátky. Cuketu nakrájajte na
kocky, n...
· 00:45
Baklažán nakrájame na tenké, asi polcentimetrové plátky - kolieska, obalíme ich v múke, vo vajíčku a osmažíme ich na prudko rozpálenom oleji. Ak ...
· 00:45 · 00:30 ·
Lilek dobře opláchneme a podélně tence nakrájíme na 8 plátků. Vložíme do mísy, osolíme a necháme 15 minut marinovat. Pak jednotlivé plátky oplách...
· 00:45 · 00:30 · · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře