Žampionová polévka s knedlíčky
Postup
1 Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme houby, osolíme a za stálého míchání podusíme, až se šťáva vydusí. Potom houby poprášíme moukou a krátce zasmažíme. Za stálého míchání zalijeme vývarem, důkladně rozmícháme a asi 20 minut povaříme. Mezitím připravíme knedlíčky. Pečivo nakrájíme na kostičky a pokropíme mlékem. Přidáme vlažné rozpuštěné máslo, rozšlehaný bílek, sůl, pepř, špetku mletého muškátového oříšku, omytou a nasekanou petrželku, směs promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Těsto na knedlíčky dobře promícháme a asi 20 minut necháme odpočinout v ledničce. Navlhčenýma rukama naděláme z těsta malé knedlíčky, které vložíme do vařící vody a vaříme 5 minut. Hotovou polévku dochutíme podle vlastní chuti, můžeme do ní přidat pár kapek tekutého polévkového koření, zjemníme ji rozšlehaným žloutkem, ale už nevaříme. Do polévky vložíme připravené knedlíčky, špetku sušené majoránky a omytou a nasekanou pažitku nebo petrželku.
Mohlo by Vás zajímat
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Pokud použijeme houby čerstvé, očistíme ...
· 01:00
Příprava:
Na rozehřátém oleji osmažíme do zlatova jemně nakrájenou cibuli,přidáme na proužky nakrájenou hlívu ústřičnou.Po chvilce zasypeme papr...
· 00:30
Celer, mrkev, petržel, pórek a cibuli důkladně očistíme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky. Brokolici rozebereme na růžičky. Všechnu zeleninu kr...
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené brambory, houby a okořeníme paprikou, kmínem. pepřem a solí. Vše podlijeme vodou a povaříme...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře