Vysočina (s houbami)
Postup
1 Do studené vody vložíme předem namočené a vyprané houby, v gáze zavázané kuličkové koření a volně celý kmín. Přidáme na kostky nakrájené brambory, lehce osolíme a dáme vařit.
2 Kořenovou zeleninu, dvě třetiny cibule a česnek nakrájíme nadrobno, osmahneme na části sádla a přidáme k polévce, která se již vaří.
3 Jakmile je zelenina měkká, přidáme horkou středně světlou cibulovou jíšku, kterou jsme si mezitím připravili z druhé části sádla, poslední třetiny cibule a mouky (horká cibulová jíška se perfektně v polévce rozšumí a neudělá hrudky) a necháme přejít varem. Současně dochutíme solí a mletým pepřem.
4 Nakonec vyjmeme gázu s celým kořením, přidáme rozemnutou majoránku a servírujeme.
Poznámka
Tato polévka je dosti zasmažená, patří mezi polévky přesnídávkové nebo jako hlavní jídlo, když se doplní například suchými vdolky nebo chlebem.Mohlo by Vás zajímat
Sušené houby namočíme.
Ze 3 lžic másla a 3 lžic hladké mouky uděláme jíšku. Necháme vychladnout.
Očistíme zeleninu a brambory, nakrájíme, česn...
Houby na chvíli namočíme do vody, zelí nakrájíme na nudličky. Opláchnuté maso nakrájíme také na slabé nudličky.
Rozpálíme si hrnec s olejem a m...
· 00:45 ·
Houby namočíme asi na 20 minut do vody. Zeleninu očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, brambory na větší kostky. Společně s houbami, bobkový...
· 00:45 · · 01:00
Očištěnou, dobře opranou hlívu nakrájíme na silnější nudličky.
Povaříme jí asi 15 minut v půl litru vývaru z bujónové kostky.
Na sádle osmažíme...
· 00:45 · · 01:00 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře