Vídeňský řízek

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • telecí řízky (po 150 g) 4
  • sůl
  • pepř
  • vejce 1
  • mléka 2 lžíce
  • hladké mouky 4 lžíce
  • strouhanky 100 g
  • rostlinný olej na smažení
  • citron nakrájený na plátky 1
  • petrželka na ozdobení

Postup

1 Postup přípravy: Plátky masa omyjeme a očistíme od blanek a tuku. Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. V hlubokém talíři rozkvedláme vejce s mlékem. Do druhého nasypeme mouku a do třetího prosátou strouhanku. Řízky obalujeme nejprve v mouce, potom ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Pečlivě přitlačíme, aby obal neopadával. V pánvi rozpálíme tuk a dozlatova na něm osmahneme řízky. Hotové plátky masa položíme na kuchyňský papír, aby odsál přebytečný tuk. Řízky ozdobíme plátky citronu a snítkou petrželky. Podáváme s vařenými brambory, kaší nebo bramborovým salátem.

Mohlo by Vás zajímat

Telecí řízek po milánsku
1. Makarony uvaříme podle návodu ve slané vo­dě. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Šunku nakrájíme na drobné kostičky a lehce ope­čeme na ...
00:25
Telecí řízek s vinnou omáčkou
1. Řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Oloupanou šalotku nakrájíme na tenká kolečka. Řízky prudce opečeme na 2 lžících rozehřátého másla. ...
00:25 · 00:40
Papriková rýže se saltimboccou
1. Papriky a feferonku omyjeme, očistíme, vyřízne­me semeníky a lusky nakrájíme na kostičky, resp. nudličky. Šalotky a česnek oloupeme a nadrobno...
00:25 · 00:40 · 00:30
Vídeňský řízek (originál Wiener Schnitzel)
Telecí řízky obalíme v trojobalu a osmažíme na oleji. Zároveň si připravíme z vajec 4 volská oka a každé zvlášť položíme na hotový smažený řízek....
00:25 · 00:40 · 00:30 · 00:20 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...