Vaječné lodičky
Suroviny
na porce
- tavený sýr 1
- másla 50 g
- feferonka 1
- sladké papriky 0,5 lžičky
- kari 0,5 lžičky
- sůl, pepř
- petrželka na ozdobení
Postup
1 Vejce
2 oloupejte
3 a podélně
4 rozpulte. Žloutky vyjměte a utřete s máslem
5 a sýrem. Přidejte drobně nakrájenou feferonku a rozetřený
6 česnek. Osolte, okořeňte a pečlivě promíchejte.
7 Nádivkou naplňte poloviny vaječných bílků
8 a ozdobte petrželkou.
9 Tip:
10 Zkažené vejce již před
11 rozbitím poznáte tak, že
12 je položíte nokem na stůl
13 a roztočíte je. Zatímco
14 zdravé vejce se vesele točí,
15 zkažené se ihned zastaví.
16 Nejlehčeji stravitelná jsou vejce vařená naměkko,
17 pak syrová a vejce míchaná. Nejhůře
18 stravitelná jsou vejce vařená natvrdo
19 či smažená nebo připravovaná na tuku.
20 Protože je však kvůli zamezení nákazy
21 salmonelou důležitá dostatečná tepelná
22 úprava, měla by se vejce vždy dostatečně
23 tepelně upravit, například vařit nejméně
24 deset minut. U mnoha receptur to nelze
25 dodržet. Je to rozpor mezi kulinářským
26 a zdravotnickým pohledem na vejce.
27 Stáří vejce poznáte, když je ponoříte do
28 vody. Čerstvé vejce klesne ke dnu a zůstane
29 vodorovně ležet. Pokud je vajíčko
30 poněkud starší, pak se začne trochu vztyčovat,
31 zvedá se a ve vodě se vznáší. Hodně
32 staré vejce začne plavat na hladině.
33 Vajíčka ukládejte vždy špičkou dolů. Je
34 dobré skladovat pouze vejce čerstvá. Nedržte
35 je v chladničce déle než čtrnáct dní.
36 Chcete-li přesto skladovat vajíčka v chladničce
37 déle, tak je můžete nabalzamovat
38 vazelínou a pak zabalit do papíru. Tím je
39 ochráníte proti vnějším vlivům.
40 Co dělat když vám zbydou bílky? Dejte
41 je do skleničky, zalijte studenou vodou
42 a uložte do lednice. Ovšem je dobré spotřebovat
43 je co nejdříve. Také lze nespotřebovaný
44 bílek nechat na talířku uschnout
45 a pak rozdrtit na prášek. Dá se pak skladovat
46 v tmavé, čisté a suché uzavřené sklenici
47 a před dalším upotřebením smíchat
48 s vodou.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Do lehce vymazaného pekáčku rozložíme slaninu. V misce smícháme sůl, pepř, kečup (možno i trochu pálivého), hořčici. Papriky roz...
00:44
Syrová šunka musí být velmi jemně nakrájená. Meloun důkladně omyjeme, nakrájíme na stejné dílky a navrch položíme tenký plátek šunky, připíchneme...
00:44 · 00:35
Vejce uvaříme natvrdo a rozkrojíme podélně na půlky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, šunku nakrájíme na tenké nudličky. Přidáme utřený česn...
00:44 · 00:35 · 00:45
Postup přípravy: Plátky veky nakrájíme na tenké nudličky a na lžíci másla usmažíme do zlatova. Rozdělíme na 4 části a pracujeme postupně. Na každ...
00:44 · 00:35 · 00:45 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře