Snadné domácí housky

Housky & Rohlíky & BagetyDomácí pekárnaKaiserka

2 hodnocenísnadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na housek

vlažná voda 260 ml
droždí 1 kostka
cukr 5 g
celozrnná žitná mouka 150 g
hladká pšeničná mouka 350 g
sádlo 15 g
sůl 10 g

Postup

1 Do domácí pekárny (nebo do mísy) dáme suroviny v tomto pořadí: vlažná voda, rozdrobené droždí, cukr, obě mouky, sádlo a sůl.

2 V případě domácí pekárny zvolíme program těsto. Pokud těsto děláme ručně, tak jej řádně uhněteme.

3 Z těsta uválíme koule o hmotnosti 70 - 75 g. Kouli položíme na plech s položeným pečícím papírem a dlaní zmáčkneme, čímž uděláme placku. Na plech dávám 11 ks housek. Pokud máme tvořítko na kaiserku, tak housky vytvarujeme. Housky můžeme posypat hrubozrnnou solí, kmínem či sezamem. Moje děti mají rády housky bez posypu.

4 Plech přikryjeme utěrkou a necháme kynout 1 - 2 hodiny při pokojové teplotě.

5 Až housky nakynou, rozehřejeme troubu na 250 °C (nebo na teplotu, kterou zvládne Vaše trouba). Housky pomažeme vodou nebo můžeme rozprašovačem pokropit.

6 Až trouba dosáhne požadovanou teplotu, dáme oba plechy s houskami do trouby na 11 min (při teplotě 250 °C) nebo podle zbarvení housek - když mají housky zlatavou barvu, tak je vyndáme. Housky necháme na roštu vychladnout.

7 Po vychladnutí dávám housky do plastového sáčku a do mrazáku. Když má někdo z rodiny chuť na housku, stačí si jí z mrazáku vytáhnout a nechat rozmrznout.