Šafránová rýže s kuřetem a paprikami
00:40
Suroviny
na porce
- kuřecího masa 600 g
- nitek) - špetku šafránu(asi 12
- olivový olej
- snítky čerstvého tymiánu nebo 0,5 lžíce sušeného 2
- středně velké cibule 2
- stroužky česneku 3
- červenou papriku 1
- šťávu z 1 citronu nebo limety
- suchého bílého vína 100 ml
- drůbežího vývaru 130 ml
- rýže typu basmati 250 g
- mraženého hrášku 100 g
- sůl a pepř
Postup
1 Šafrán zalijte v misce 6 lžícemi teplé vody a nitky pomocí lžičky pomačkejte. Cibuli nakrájejte na plátky, česnek na jemno, papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
2 2 V silnostěnném kastrolu rozehřejte olej, vsypte na kostky nakrájené kuřecí maso a osmahněte. Vyjměte a uchovejte v teple.
3 3 V tomtéž kastrolu teď osmahněte cibuli a česnek, posypané tymiánem. Jakmile zezlátnou, přilijte citronovou šťávu. Snižte teplotu a vsypte papriku. Smažte 5 min, pak zalijte vínem a vývarem, osolte, opepřete a vraťte do kastrolu maso. Vařte 6 min.
4 4 Mezitím uvařet rýži a sceďte. Přisypte ji do kastrolu, zakapejte šafránovým výluhem a posypte hráškem. Nemíchejte, přikryjte a 3 min vařte. Pak teprve promíchejte a podávejte.
5 5 U tohoto receptu je důležité přesně dodržovat časy v postupu přípravy. Kuřecí maso můžete nahradit i anglickou slaninou, šunkou nebo můžete maso úplně vynechat.
Mohlo by Vás zajímat
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme a pomalu je na másle opečeme. Přidáme jogurty rozředěné mlékem a ochucené česnekem utřeným se solí, maso do...
Nakrájená játra osmažíme na cibulce, přidáme pepř, sůl, prolisovaný česnek, majoránku nebo koření podle valstní chuti např. podravka.
Zalijeme ...
· 00:40
Troubu předeřejeme na 180°C. Kuře naporcujeme, abychom měli všechnu kůži nakonci křupavou a zlatou. Rozložíme do pekáče, osolíme a okořeníme dle ...
· 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře