Polévka z králíka

Polévka z králíka
0 hodnocení01:20velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • předek z králíka ( z domácího můžeme použít i hlavu ) 1
  • stroužky česneku 3
  • středně velkou cibuli 1
  • karotky, 150g celeru 2
  • pórku 0,5
  • lžičku cešlého pepře 1
  • kuličky nového koření 4
  • větvička rozmarýnu
  • sůl, petržel na ozdobení
  • Knedlíčky:
  • houska 1
  • lžíce polohrubé mouky 1
  • lžíce strouhánky 1
  • lžíce rozpuštěného másla 1
  • bílý mletý pepř

Postup

1 1.
2 Předek z králíka opláchneme, překrojíme na 4 části, dáme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme nakrájený oloupaný česnek, cibuli, karotku, polovinu celeru, bílou část pórku, koření, rozmarýn, osolíme a přivedeme k varu. Po minutě snížíme teplotu tak, aby voda jen mírně probublávala a vaříme asi 1 hodinu.
3 2.
4 Králíka vyndáme z polévky a přecedíme. Maso obereme a nakrájíme najemno. Přidáme na kostičky nakrájenou housku, mouku, vejce, máslo, strouhánku a tolik vývaru, abychom mohli tvořit nočky. Těsto přisolíme, opepříme a necháme asi 5 minut stát.
5 3.
6 Zeleninu nakrájíme, vložíme do vývaru a uvaříme doměkka. Z těsta vytváříme knedlíčky, které uvaříme zvlášť a přidáme je nakonec do polévky.

Poznámka

1 porce sai 624 kj / 149 kcal

Mohlo by Vás zajímat

Klasický hovězí vývar
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
 · 01:00
Drštková polévka
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku. Vaření drštek: Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
 · 06:00 · 
Bramborová s uzenou treskou (makrelou)
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat. 2) Tresku ...
 · 
0185 - Ruský boršč
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...