Nočky z telecího s petrželovou rýží
Postup
1 Maso rozdělíme na dvě poloviny. Jednu vložíme do mírně osolené vařící vody společně s kořenovou zeleninou a povaříme asi 20 minut. Poloměkké, částečně prochladlé maso semeleme s druhou polovinou syrového masa, osolíme, přidáme žloutek a za postupného přilévání mléka dobře vymícháme.
2 Z hotové směsi vykrajujeme malé nočky a vaříme je v páře 20 minut. Z poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem z masa a dobře provaříme. Poté omáčku přecedíme a vložíme do ní jemně nakrájenou kořenovou zeleninu.
3 Propranou rýži uvaříme obvyklým způsobem, horkou zjemníme masem a přidáme opranou jemně nasekanou petrželku. Jednotlivé porce nočků přeléváme jemnou omačkou a doplňujeme porcí petrželové rýže.
4 Doporučená příloha:
5 Petrželová rýže
Mohlo by Vás zajímat
1. Telecí maso - nejlépe z kýty - omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. Na talíř nasypeme trochu mouky a maso v ní obalíme.
2. Cib...
00:20
1. Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny.
2. Na rozehřátém másle osmahneme žampióny, do...
00:20 · 01:00
Telecí maso rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme a pokryjeme tenkými plátky šunky a slaniny. Na rozehřátém másle osmahneme žampiony, do nichž j...
00:20 · 01:00 · 02:00
1. Rýži uvaříme podle návodu na obalu, slijeme. Játra opláchneme studenou vodou, osušíme a rozkrájíme na kostky o velikosti asi 2 cm. Cibuli olou...
00:20 · 01:00 · 02:00 · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře