Miešaný listový šalát s kuracím mäsom

Masové saláty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

• rukoly 50 g
• čakanky 50 g
• 50 g šaláty lolo bianco
• 50 g šalátu lolo roso
• mrkvy 20 g
• redkovky 20 g
• soľ
• 400 g kuracích pŕs
• korenie
• 1 PL octu balsamico
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL tekvicového oleja
• 1 PL sójovej omáčky

Postup

1 Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme,

2 pokvapkáme sójovou omáčkou a prudko opečieme, aby

3 mäso ostalo šťavnaté. Listový šalát natrháme, osolíme,

4 okoreníme, pokvapkáme balsamicom, olivovým olejom

5 a tekvicovým olejom. Jemne premiešame, uložíme na tanier,

6 pridáme kuracie plátky a dozdobíme. Podávať môžeme

7 s kôprovým dressingom.

8 Náš tip: Hydinu treba vždy dobre prepiecť, aby sa zaručene zničili

9 choroboplodné zárodky, napríklad salmonely. Pri rýchlom smažení prúžkov kuracieho, morčacieho či kačacieho mäsa sa jeho farba mení z ružovej na bielu. Podlá hrúbky smažíme prúžky

10 pred podávaním aspoň 2 až 5 minút.

11 Celé kuracie prsičká smažíme aspoň 20 minút. Aby sme zistili, či je kura Prepečené, zapichneme do najhrubšieho miesta stehna ihlicu. Ak vyteká číra štava, kurča môžeme podávať. Ľahko ružovkastá šťava znamená, že kura treba ešte chvílu piecť.