Metrový koláč

Zákusky

0 hodnocení01:30snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Cesto:
vajcia 4 ks
práškového cukru 260 g
oleja 10 PL
hladkej múky 260 g
prášku do pečiva 6 g
kakaa 1 PL
tuk na vymastenie
hrubá múka na vysypanie formy
Krém:
mlieka 500 ml
Zlatého klasu 1 bal
vanilínového cukru 1 bal
masla 250 g
práškového cukru 150 g
rumu 3 PL
Poleva:
čokolády na varenie 200 g
stuženého tuku 50 g

Postup

1 Žítky vymiešame s cukrom a postupne pridávame 8 lyžíc teplej vody a 10 lyžíc oleja. Zamiešame, pridáme preisiatu múku s kypriacim práškom a vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.

2 Cesto rozdelíme na polovice, jednu prifarbíme kakaom a obidve pečieme vo vymastených a múkou vysypaných formách pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

3 Zlatý klas s vanilínovým cukrom rozmiešame v mlieku a varíme do zhustnutia. Masu necháme za občasného premiešania vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme pudingovú masu, rum a všetko premiešame.

4 Vychladnuté upečené cestá nakrájame na pláty, natrieme krémom a striedavo ukladáme k sebe. Zvyšný krém rozotrieme po povrchu.

5 Vo vodnom kúpeli vymiešame polámnú čokoládu so stuženým tukom, polevou zalejeme koláč, ktorý po stuhnutí polevy nakrájame na šikmé rezy.