Kuřecí fajitas

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na 6 porce

  • tortil 6
  • kuřecí prsa 3
  • cibule 2
  • barevných paprik 6
  • marináda
  • třtinového cukru 2 lžičky
  • špetka kajenského pepře
  • mexická salsa z rajčat
  • větších rajčat 8
  • větší bílá cibule 1
  • zelené chilli papričky 2
  • limetky 2
  • čerstvého koriandru 1 svazek
  • sůl
  • cukr
  • olej na osmahnutí chilli papriček
  • limetky (použijeme šťávu i kůru) 2
  • oregána 2 lžičky
  • špetka mleté skořice
  • sůl
  • olej na opečení masa a zeleniny
  • guacamole salsa
  • rajčata 4
  • avokáda 2
  • limetka 1
  • menší bílá cibule (nebo jarní) 1
  • stroužky česneku 2
  • sekaného koriandru 1 lžíce
  • sůl

Postup

1 1. kuřecí maso nakrájíme na dlouhé pruhy, marinujeme ve směsi limetkové šťávy a kůry, soli, kajenského pepře, oregána, cukru a skořice a necháme nejlépe přes noc odležet
2 2. cibuli a papriky očistíme a nakrájíme na dlouhé silné pruhy
3 3. marinované kuřecí maso opečeme na oleji společně s nakrájenými paprikami a cibulí
4 4. tortilly ohřejeme buď krátce na rozehřáté pánvi (2 až 3 minuty) nebo ve více kusech zabalené v alobalu v troubě (5 až 10 minut na 200°C)
5 mexická salsa z rajčat
6 1. zelené chilli papričky orestujeme na oleji až se oddělí slupka, ještě teplé je vložíme do plastového pytle, uzavřeme a necháme zapařit, cca na 15 minut, aby šla slupka dobře stáhnout. Papričky oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme najemno
7 2. rajčata spaříme v horké vodě cca 4 minuty (je dobré si je na špičce do křížku naříznout), zchladíme studenou vodou, oloupeme, rozkrojíme na půl a odstraníme semínka a opět nakrájíme na droboučké kostičky
8 3. oloupanou cibuli nakrájíme na jemné kostičky a společně s nasekaným koriandrem smícháme s rajčaty a chilli papričkami
9 4. ochutíme vyšlehanou smění ze soli, limetové šťávy, kůry a cukru, dobře promícháme a necháme proležet v lednici
10 5. pečené maso vložíme do teplých tortill a podáváme se salsami
11 guacamole salsa
12 1. rajčata, na špičce do kříže naříznutá, spaříme v horké vodě cca 4 minuty, zchladíme ve studené vodě, oloupeme slupku, rozkrojíme na půl a odstraníme semínka. Takto připravenou dužinu nakrájíme na jemné kostičky
13 2. avokádo oloupeme a nakrájíme na hrubší kostky a vidličkou rozmačkáme nebo rozmixujeme (při nákupu vybírejte měkčí plody). Přidáme limetovou šťávu, jemně sekanou cibulku, kostičky rajčat, sekaný koriandr, jemně sekaný česnek a sůl
14 3. vše dobře promíchejte a nechte v lednici proležet

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Ananasové kuře
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce. 2. Stehna opečeme na margarinu do hněda. 3. Necháme odkapat ananas. 4. K...
 · 00:40
Kuřecí nudličky na kari a cibuli
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
 · 02:00
Kuřecí soté 2
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
 · 00:44
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...