Kreolská polévka Gumbo
Postup
1 Na rozehřátém oleji osmažíme kousky kuřecího masa a ostré klobásy. Osmažené maso vyjmeme, vložíme do velkého hrnce, zalijeme vývarem a dáme vařit. Na zbylém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, řapíkatý celer a papriku. K tomu přidáme prolisovaný a krájený česnek, bobkový list, sušenou bazalku, tymián a červený pepř, vše dobře promícháme a přidáme do vývaru. Vaříme dokud není maso měkké. Na zahuštění si připravíme z oleje a hladké mouky tmavou jíšku. Na závěr přidáme do zahuštěné polévky vařenou rýži, nakrájenou jarní cibulku a čerstvou bazalku.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře