Domácí nudle
Postup
1 Na vále udělejte do mouky důlek, přidejte
2 vejce a máslo, důkladně vše zpracujte v hladké
3 vláčné těsto, zabalte je do fólie a nechte cca. 20 minut odpočinout.
4 Potom je na lehce pomoučeném vále vyválejte na tenkou,
5 průsvitnou placku, přendejte ji na čistou utěrku a nechte cca. půl
6 hodiny oschnout. I s utěrkou ji za tím účelem můžete přehodit
7 například přes opěradlo židle nebo na domácí sušák na prádlo.
8 Vraťte placku na vál, nakrájejte ji stejně široké pruhy, podle jejich
9 šířky budou nudle dlouhé. Poskládejte je na sebe a ostrým
10 kuchyňským nožem je nakrájejte napříč na tenké vlasové nudličky.
11 Nechte je chvíli na vále proschnout, potřebnou část uvařte
12 ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch, sceďte je
13 a uchovejte přikryté v misce, aby neoschly, než je vložíte do polévky.
14 Nespotřebované můžete uchovat v chladničce 2 dny. Zbytek
15 syrových nudlí dobře dosušte na válu a uchovejte stejně jako kupované
16 těstoviny.
Mohlo by Vás zajímat
1. Na vál nasypte mouku, udělejte do ní důlek a do něj vylijte vejce, které jste v misce rozšlehali s vodou. Nejprve začněte těsto zpracovávat od...
· 00:30
Příprava:
Opražíme trošku mouku a přihodíme máslo, které necháme rozpouštět. Mícháme a až se začne dělat pěna, tak rozklepneme do jíšky vajíčko ...
· 00:30 · 00:05
Zpracovat v těsto, vypracovat v bochánek, nechat půl hodiny odpočinout pod nahřátým hrncem. Potom vyválet natenko, nakrájet podle libosti.
Jde o...
· 00:30 · 00:05 · 01:00 ·
Mléko, vejce, mouku a sůl důkladně promícháme. Na palačinkové formě pečeme na oleji tenké placičky, které ještě zakroutíme a nakrájíme na tenké n...
· 00:30 · 00:05 · 01:00 · · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře