Borůvkový koláč s drobenkou

Koláče

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

Na těsto:
hladké mouky 200 g
moučkového cukru 100 g
1 másla
vejce 1
Na náplň:
strouhanky 2 lžíce
1 litru borůvek
Na drobenku:
rozpuštěného másla 2 lžíce
hladké mouky 3 lžíce
moučkového cukru 2 lžíce

Postup

1 Rychlé a křehké těsto

2 V míse smícháme suroviny na těsto – mouku, cukr, máslo, vejce – a důkladně zpracujeme, aby se hmota stala homogenní. Chvíli hněteme, pokud se těsto moc lepí, přidáme víc mouky, pokud je naopak těsto moc tuhé, přidáme víc másla. Když se nám těsto zdá dostatečně zpracované, zabalíme je do potravinářské fólie a dáme na 15 minut do lednice, těsto se pak nebude při práci tolik lepit.

3 Pečení

4 Po 15 minutách těsto vyndáme a chvíli je hněteme. Vymažeme koláčovou formu máslem a vysypeme ji polohrubou moukou. Těsto do formy natlačíme prsty, snažíme se o co nejtenčí vrstvu, poté na několika místech propícháme vidličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180°. Pečeme asi 15 minut – těsto by mělo lehce zrůžovět.

5 Mezitím si v misce smícháme mouku, cukr a rozpuštěné máslo a důkladně promícháme, měla by nám vzniknout směs s hrudkami – drobenka.

6 Mňam!

7 Zrůžovělé těsto vyndáme z trouby a posypeme strouhankou (těsto nenasaje tolik šťávy z borůvek a nebude rozmáčené), poklademe borůvkami a posypeme drobenkou. Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut. Koláč je upečený, když jsou okraje a drobenka zlatavé.

8 Koláč doporučuji nechat trochu vystydnout, nakrájet a podávat třeba s kopečkem zakysané smetany.

9 Dobrou chuť!