Babiččiny podzimní kotlety
Postup
1 K přípravě jídla je ideální oválná pánev, ale jestli ji nemáte, nevadí, kulatá je taky dobrá, ale vezměte raději větší. Na rozehřátém másle pozvolna osmažíme nastrouhaný celer, když lehce zhnědne, přidáme nastrouhané jablko a ještě asi 2 minuty pomalu prohříváme. Do horké směsi dáme sušené švestky, vše shrneme na kraj pánve a občas promíchneme, aby se to nespálilo. Na zbylou část pánve nalijeme olej, dáme kotlety, které jsou na jedné straně namazané horčicí, na druhé straně opepřené a postrouhané muškátovým oříškem a smažíme 3 minuty po každé straně (začneme hořčicovou stranou). Pak je zalijeme sojovou omáčkou a šlehačkou a ještě jednou obrátíme. Smetanu se sojovkou a se šťávou, která vytéká z celerové směsi mícháme, až se začne vařit a zhoustne. Pak hned odstavíme z plotny. Drobně nakrájený ledový salát (nebo jinou přílohu) upravíme na talíři do kroužku, dovnitř dáme celerovou směs, na to položíme kotletu a zalijeme smetanovou omáčkou. Úplně navrch se dá teplá sušená švestka, plátek prohřátého jablka a lísteček máty pro ozdobu. Je to velmi zvláštní nasládlá kombinace chutí. Solit není nutné.
Mohlo by Vás zajímat
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Žampiony pokrájime ,podusíme s kmínem.Přidáme pokrájený salám ,vejce ,okurku.Ochutíme hořčicí a osolíme.do každé kotlety uděláme kapsu,
kterou ...
· 01:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře