1024.croissanty od Andulka
velmi snadné
Suroviny
na 4 porce
- mléka 200 ml
- rozpuštěného másla 130 g
- celé vejce 1
- lžička soli 1
- hladké mouky 560 g
- lžička cukru nasypeme doprostřed pod droždí 1
- čerstvého nebo 2,5 lžičky sušeného droždí rozdrobíme na cukr 26 g
-
ořechová náplň:
-
tato dávka je přibližně na polovinu těchto croissantů:
- mletých ořechů 65 g
- mletého cukru 40 g
- pomletých nebo válkem drcených piškotů 50 g
- malé lžičky kakaa 2
- lžíce rumu 2
- lžic teplé vody 5
Postup
1 ěsto rozdělíme na 4 stejné díly. Každý díl vyválíme do kruhu o velikosti velkého talíře.
2 Rádlovacím kolečkem vyválené těsto rozdělíme na 8 dílů (trojúhelníků).
3 Pokud chceme plnit croissanty, tak náplň klademe na širší stranu trojúhelníka, zahneme rožky, aby náplň nevytekla, a stáčíme směrem k užší straně.
4 Mašlujeme rozkvedlaným žloutkem s trochou mléka.
5 Můžeme plnit jakoukoliv náplní nebo jenom posypat nastrouhaným sýrem.
6 Pečeme v rozpálené troubě na 250°C / 5 minut a pak snižme teplotu na 180°C a pečeme dalších 15 minut.
7 Z této dávky je 32 ks menších croissantů.
8 Nastavení pekárny: Program Těsto
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Vykynuté těsto propracujeme, vyválíme obdélník, který rozpůlíme podélně (vzniknou tedy dva obdélníky) potřeme náplní, nakrájíme na asi 5cm kousky...
· 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře